مصری کا نام ذہن میں آتے ہی کچھ لوگوں کو یہ محسوس ہوتا ہے کہ مصری پہاڑوں کی چٹانوں سے ٹوٹا ہوا کوئی میٹھا پتھر ہے یا پھر مصر سے آنے والی کوئی سوغات ہے جو کہ میٹھی ہوتی ہے۔ مگر مصری کے حوالے سے یہ تمام نظریات یکسر غلط ہیں حقیقت میں مصری بھی چینی کی طرح گنے کے رس سے تیار ہونے والی مٹھاس ہے۔
گنے کے رس کو بغیر کیمیکل ملائے اس کی تبخیر کرکے مصری کے کرسٹل حاصل کیے جاتے ہیں جب کہ اسی رس کے اندر کیمیکل ملا کر چینی بنائی جاتی ہے۔ دوسرے لفظوں میں ہم کہہ سکتے ہیں کہ مصری ایک خالص حالت ہے جب کہ چینی ایک مصنوعی چیز ہے۔ مصری کے خالص پن کے سبب یہ کئی حوالوں سے بہت مفید ہوتی ہے جب کہ چینی کے نقصانات کے حوالے سے تو سب ہی جانتے ہیں۔
مصری، جسے راک شوگر بھی کہا جاتا ہے، ایک قسم کی غیر صاف شدہ چینی ہے جو گنے کے رس سے بنائی جاتی ہے۔ ہندوستان اور پاکستان میں، کنفیکشنری معدنیات قدرتی مٹھاس اور توانائی بڑھانے کے طور پر مشہور ہے۔
بہت سے لوگ مصری اور سونف کے بیجوں کا استعمال کرتے ہیں، جنہیں کھانے کے بعد سونف کے طور پر بھی کھایا جاتا ہے۔ یہ آپ کی سانسوں کو تازہ کرنے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مصری کو کھانے کے بعد یا کسی بھی وقت ناشتے کے طور پر کھایا جا سکتا ہے۔ اس کے دلکش صحت کے فوائد بھی موجود ہیں۔
انگریزی میں مصری کو کیا کہتے ہیں؟ انگریزی میں اسے "راک شوگر" کہا جاتا ہے۔ اسے "راک کینڈی" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ مصری، اردو میں کہا جاتا ہے، یہ گنے اور کھجور کے درخت کے رس سے تیار کردہ کنفیکشنری معدنیات ہے۔
صحت کے لیے مصری کے چند ناقابل یقین فوائد درج ذیل ہیں۔
مصری توانائی بڑھائے
مصری کے حیرت انگیز فوائد میں سے ایک یہ ہے کہ یہ توانائی کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ یہ ایک سادہ کاربوہائیڈریٹ ہے جسے جسم تیزی سے گلوکوز میں تبدیل کر سکتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، اگر آپ تھکاوٹ یا توانائی کی کمی محسوس کر رہے ہیں تو یہ ایک بہترین توانائی بڑھانے والی صحت بخش ہے۔ لہذا، اگلی بار جب آپ سستی محسوس کر رہے ہوں تو، تھوڑی سی مصری کھانے کی کوشش کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کی توانائی کی سطح کو کیسے بڑھاتی ہے۔
مصری ہاضمے میں مدد کرتی ہے
مصری کھانے کے بعد، یہ جسم میں تیزی سے میٹابولائز کرسکتی ہے۔ اکثر کچھ کھانے کے فوراً بعد آپ کے ہاضمے کو حاصل کرنے کا یہ ایک بہترین طریقہ بھی ہے۔ جن لوگوں کو شوگر نہیں ہے لیکن انہیں اپنی شوگر لیول کو کنٹرول میں رکھنے کی ضرورت ہے تو وہ کھانے کے بعد محفوظ طریقے سے مصری کھا سکتے ہیں۔ یہ کھانے کے نظام ہضم کو فروغ دے کر آپ کے معدے کو صحت مند رکھنے میں مدد کر سکتی ہے۔
مصری سانس کو ترو تازہ کرتی ہے
کھانے کے بعد مصری کا استعمال بہترین ہے۔ یہ اس بات کی حقیقت ہے کہ یہ ایک بہترین ماؤتھ فریشنر بھی ہے۔ جن لوگوں کی سانس میں بدبو آتی ہے انہیں منہ کو تروتازہ کرنے کے لیے سونف کے بیجوں کے ساتھ مصری لینا چاہیے۔ یہ آپ کے منہ سے کھٹے اور برے ذائقے کو دور کرسکتی ہے، جس سے آپ اپنے منہ کو تروتازہ محسوس کریں گے۔
مصری سے گلے کی سوزش کا علاج
مصری میں حیرت انگیز خصوصیات موجود ہوتی ہیں، جو آپ کی سانسوں کو تروتازہ رکھنے میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ یہ عام سردی، گلے کی خراش اور کھانسی جیسی علامات کو کم کرنے کے لیے بھی مفید ہے۔ مصری اور کالی مرچ پاؤڈر کو ایک پیسٹ میں ملا کر، آپ گلے کی خراش کے لیے مثالی علاج بنا سکتے ہیں۔ سونے سے پہلے کھانے سے یہ مکسچر قدرتی طور پر آپ کے گلے کی خراش، کھانسی اور سردی سے نجات دلائے گا۔
مصری آنکھوں کے لیے بہترین ہوتی ہے
مصری کا استعمال آنکھوں کے لیے فائدہ مند ہوتا ہے۔ لہذا، اگر آپ کو اپنی بینائی، موتیا بند، یا کسی اور چیز کے ساتھ مسائل ہیں، تو آپ کو اپنی خوراک میں مصری شامل کرنا چاہیے۔ اسے استعمال کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ اسے دودھ کے ساتھ ملا کر ایک غذائیت سے بھرپور مشروب بنایا جائے جو آپ کی بینائی کو بہتر بنا سکتا ہے۔ مزید مستند معلومات حاصل کرنے کے لیے ماہر غذائیت سے مشورہ کریں۔
مصری زیادہ میٹھی نہیں ہوتی ہے
مصری چینی کی ایک ہلکی میٹھی پتلی شکل ہے۔ اس میں چینی کے مقابلے میں کم کیلوریز بھی ہوتی ہیں۔ لہذا، اگر آپ اپنی کیلوری کی مقدار کو دیکھ رہے ہیں، تو چینی کو مصری سے تبدیل کرنا ایک آپشن ہوسکتا ہے۔ تاہم، بہترین مشورہ کے لیے، اپنے غذائیت کے ماہر سے مشورہ ضرور کریں۔
مصری ہیموگلوبن کی سطح کو بڑھاتی ہے
صحت مند اور تندرست رہنے کے لیے عام ہیموگلوبن کی سطح کو برقرار رکھنا بہت ضروری ہوتا ہے۔ مردوں میں ہیموگلوبن کی سطح 13.2 اور 16.6 گرام فی ڈیسی لیٹر کے درمیان ہونی چاہیے، جب کہ خواتین میں لیول 11.6 سے 15 گرام فی ڈیسی لیٹر کے درمیان ہونی چاہیے۔
اگر ہیموگلوبن کی سطح معمول کی حد سے نیچے آجائے تو یہ صحت کے مختلف مسائل جیسے خون کی کمی، کمزوری، چکر آنا اور سر درد کا سبب بن سکتا ہے۔ مصری جسم میں ہیموگلوبن کی سطح کو بڑھا کر اور خون کی گردش کو بہتر بنا کر صحت کے ان مسائل کو روکنے میں مدد کرتی ہے
مصری وزن گھٹائے
وزن گھٹانے کے لیے انسان کو سب سے پہلے میٹھا کھانے سے پرہیز بتایا جاتا ہے مگر مصری، سونف اور دھنیے کے بیچ ملا کر دن میں کم از کم دو بار ایک چمچ کھانے سے وزن میں تیزی سے کمی واقع ہوتی ہے۔
حاملہ عورتوں کے لیے مفید
مصری کے اندر بہت سارے وٹامن ہوتے ہیں جو اسے صحت کے لیے بہت مفید بناتے ہیں۔ حاملہ عورتیں گرم دودھ کے ساتھ ایک ٹکڑا مصری کا اگر روزانہ لیں تو اس سے ان کی صحت پر بہت مثبت اثرات مرتب ہوتے ہیں اور طاقت کا سبب ہوتا ہے
دماغی کمزوری کے لیے
اگر آپ کی یاداشت کمزور ہو رہی ہے یا آپ طالب علم ہیں اور آپکو دماغی کام کرنے پڑتے ہیں تو اس صورت میں ہر روز رات کو سونے سے قبل ایک ٹکڑا مصری، سات بادام اور نیم گرم دودھ کا ایک گلاس آپ کے دماغ کو اور اعصاب کو طاقت فراہم کرنے کا سبب بنتا ہے یاداشت کو بہتر بناتا ہے اور اعصابی تھکن کو کم کرکے موڈ کو خوشگوار بناتا ہے۔
مصری کا استعمال ذیابطیس کے مریضوں کے لیے صحت کا باعث نہیں ہوتا ہے کیوں کہ اس کے استعمال سے شوگر لیول میں اضافہ ہوتا ہے جو کہ ان کو دیگر مسائل کا شکار کر سکتا ہے اس وجہ سے ذیابطیس کے مریضوں کو اس کے استعمال میں احتیاط کرنی چاہیے۔
بتائے گئے طریقے کے مطابق خالص ادویہ خریدیں بنائیں اور مقدار خوراک سے تجاوز نہ کریں۔
